枯草芽孢杆菌属于芽孢杆菌属，是一类嗜温、好氧、内生抗逆性孢子的革兰氏阳性菌，广泛分布于土壤及腐败的有机物中，作为革兰氏阳性细菌的典型代表对其生理生化、遗传及分子生物学的研究已有50多年的历史。枯草芽孢杆菌是转基因技术常用宿主菌之一，其它常用的宿主菌有大肠杆菌，酵母菌和农杆菌等。枯草芽孢杆菌也是一种益生菌，作为益生菌被应用在多个领域，在食品行业方面枯草芽孢杆菌因在生长过程中能产生具有一定抗菌效果的抗菌素，并且研究证明枯草芽孢杆菌不产生对人体有害的物质，所以可以作为食品产品的发酵菌种；在农业上，枯草芽孢杆菌作为一种有效的生防菌已经被广泛使用，不仅可抑制病原菌的生长，还可以促进农作物增产；枯草芽孢杆菌目前还可被应用在饲料、医药（新型的药物或抗原投递系统等）、养殖业、洗涤和纺织皮革等行业，枯草芽孢杆菌也可以作为一种微生态制剂应用在多种领域中。