香精香料

本品可作香精香料。

本品为食品用香料，可做食品添加剂。

本品主要用作香料。

本品为食品用香料，可做食品添加剂。

2-酮基-L-古龙酸是维生素C的直接前体（A786990）;多种羟基化反应的生理抗氧化剂和辅酶。胶原蛋白合成所必需，广泛分布于动植物中。摄入不足会导致缺乏综合症，例如坏血病。也用作食品中的抗微生物剂和抗氧化剂。