香精香料

本品为允许使用的食用香料。主要用以配制醋栗、桃、草莓、樱桃、可可、巧克力等各种香气浓厚的香精。

GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制苦杏仁香精，亦用于草莓、树莓、樱桃、杏子和桃子等型香精。

本品为食品用香料，可做食品添加剂。

广泛用于梨水香精和化妆品香精配方中，也可用于皂用香精、洗涤剂用香精及其它日化香精配方中。本品是最接近大环内酯的合成多环麝香，香味佳，价格廉、稳定性好、无毒，广泛用作化妆品、皂用香精，其透发力及扩散性极佳，留香持久，用于调制调合香料及香精。

对甲氧基苯甲醛在常温下为无色至淡黄色液体，具有类似山楂的气味，微溶于丙二醇、甘油，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、氯仿等大多数有机溶剂，能随水蒸气挥发，在自然界中存在于茴香油、小茴香油、莳萝油、金合欢花、香荚兰浸膏中，经氧化分离提取得到。该品具有持久的山楂香气。在山楂花、葵花、紫丁香香精中作主体香料；在铃兰香精中作香剂；在桂花香精中作修饰剂，也可用于日用香精和食品香精。该品是我国GB2760-86规定为暂时允许使用的食用香料，主要用以配制香草、香辛料、杏、奶油、茴香、焦糖、樱桃、巧克力、胡桃、树莓、草莓、薄荷等型香精。与蜜橘等的精油配合，效果很好。作为无氰镀锌DE添加剂的优良光亮剂，它能在较宽的电流范围内提高阳极极化，获得光亮镀层，为环保创造有利条件。医药工业用于制造抗微生物的药物羟氨苄基青霉素等，是抗组织胺药物的中间体。